Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Vyskúšajte tento recept ako ochutnávku z našej novej kuchárky pre Remosku Tria, ktorú sme pre Vás pripravili.

Čo budete potrebovať

Na cesto

• 550 g hladkej múky
• 40 g droždia
• 200 g masla
• 80 g krupicového cukru
• 330 ml mlieka
• Štipka soli
• 2 vajcia
• Citrónová kôra
• 2 lyžice rumu

Vanilkový krém

• 8 žĺtkov
• 100 g cukru
• 500 ml 30% smotany
• ½ vanilkového lusku

Postup

Vypracujeme si vláčne cesto z hladkej múky, droždia, cukru, masla, mlieka, vajec, citrónovej kôry a rumu. Do hrnca Remoska Tria dáme papier na pečenie. Z cesta tvarujeme malé buchtičky, ktoré potierame olejom a ukladáme ich na dno hrnca Remoska Tria tesne vedľa seba tak, aby bolo úplne zaplnené. Takto ich necháme v teple cca 30 min kysnúť.

Medzitým si pripravíme vanilkový krém. Krém vyšľaháme nad parou zo žĺtkov, cukru a smotany, do ktorej sme pridali semienka z polovice vanilkového lusku. Krém šľaháme tak dlho, až krásne zhustne na požadovanú konzistenciu.

Na hrniec Remoska Tria položíme pokrievku na pečenie a pečieme do zlatista cca 30 minút.