Jankove buchty

Jankove buchty sú česká klasika. Vďaka Remoske sa vám ich podarí pripraviť krásne vláčne, ako nikdy predtým.

Čo budete potrebovať

Ingrediencie na cesto

• 250 g hladkej múky
• 10 g droždia
• 50 g krupicového cukru
• 125 ml mlieka
• 40 g masla
• Štipka soli
• 1 vajce

Ingrediencie na potretie

• 100 g rozpusteného masla
• 1 lyžička rumu
• Cukor podľa chuti

Tvarohová náplň

• 125 g tvarohu
• 1 žĺtok
• 40 g práškového cukru
• 10 g hrozienok ( vopred namočených v rume )
• ½ vanilkového lusku
• 1 bal. vanilkového cukru

Postup

Vypracujeme si vláčne cesto z hladkej múky, droždia, krupicového cukru, masla, mlieka a vajec. Cesto necháme v teple kysnúť, až zdvojnásobí svoj objem. Medzitým si pripravíme náplň. Tvarohovú náplň si pripravíme tak, že v miske zmiešame tvaroh, žĺtok, práškový cukor, hrozienka ( vopred namočené v rume ), vanilkový puding a semienka z polovice vanilkového lusku. 

Na pomúčenej doske si rozdelíme vykysnuté cesto na kúsky, ktoré si roztiahneme na placky a plníme ich pripraveným tvarohom. Buchty vytvarujeme, potrieme po stranách olejom a vkladáme ich vedľa seba na dno hrnca Remoska Prima, kde sme si predtým dali papier na pečenie. Prípadne len vymastíme dno hrnca olejom.

Na hrniec Remoska položíme pokrievku na pečenie a pečieme do zlatista cca 30 minút. Upečené buchty ešte v Remoske potrieme zmesou rozpusteného masla, rumu a cukru. Pri servírovaní posypeme  práškovým cukrom.